Unsere Gourmet-Kurse

Flammkuchen mit verschiedenen Käsesorten; Überbackene Zwiebelsuppe; Mediterran geschmortes Lamm mit Macaire-Kartoffeln und Vichy-Karotten; Eierlikör-Creme mit Mandelkrokant

Flammkuchen mit Schinken und Speck; Bratkartoffelsuppe mit Speck und Schinken-Chip; Gebratenes Kassler auf Kartoffelpüree mit gebratener Blutwurst und Apfel; Crêpes mit karamellisierten Äpfeln

In diesem Kochkurs kochen wir gemeinsam Rezepte, die selbstverständlich in Indien geboren, aber weltweit bekannt geworden sind: Chai und Samosa; Murgh Tikka; Matar Paneer;

Naan; Raita; Laddoo; Mango Lassi

Flammkuchen mit Spargel und Meeresfrüchte; Tatar von Lachs, Thunfisch und Avocado mit gebratenem Ziegenkäse; Gebratenes Seezungenfilets mit Kartoffelpüree und Spargelsalat in Sauce Tatar-Dressing; Topfen Palatschinken

Die Zeit der Feiertage naht und eigentlich möchte man lange mit der Familie und Freunden gemeinsam sitzen, klönen und dabei genießen. Heute machen wir daher einen Abend-Brunch mit selbst gebeiztem Lachs, dem Klassiker Eier Benedikt, aber auch vielen anderen Köstlichkeiten für Ihre Gäste.

Flammkuchen mit verschiedenen Käsesorten; Lauwarmer Kartoffelsalat in Pesto mit Surf´n´Turf; Coq au Vin mit Portwein dazu Kartoffelpüree und Vichy-Karotten; Joghurt-Limetten Creme mit Ananas-Coulis

Pikante Gemüse-Crêpes; Mikado von gebratenem Spargel in Sesamhülle mit Sauce Tatar und Knusperbrot; Gebratener Ziegenkäse auf Kräuter-Risotto; Mousse au Chocolat mit Ananas-Coulis

Heute sorgen wir mit neuen Ideen für mehr Abwechslung, als immer nur Grillwürstchen mit Krautsalat. Lassen Sie sich überraschen mit Mediterraner Grillgemüse-Tarte, Soba-Nudeln mit gerösteter Aubergine und Mango, gebackenem Lachs mit Spargel, Erdbeerraqout mit Joghurte-Espuma und mehr…

Flammkuchen mit Kochschinken und Spargel; Bunter Spargelsalat mit gebratener Jakobsmuschel und Knusperchips;Spargel-Garnelen-Ragout auf Nudeln; Crêpes Suzette

Crêpes-Spargel-Röllchen mit Schinken und Lauch; Kleines Hollandaise-Fondue mit Spargel, Kartoffel, Garnele und Brot; Kalbsschnitzel mit Spargel, brauner Butter und Macaire-Kartoffeln; Bayerische Creme mit Erdbeeren

Tja, der kann bestimmt alle Fische zerlegen… Aber für die, die es nicht können, machen wir diesen Kurs. Wir zeigen Ihnen wie Sie die unterschiedlichen Fischarten zerlegen und zubereiten verbunden mit einem leckeren Menü.

Lernen Sie die berühmten indischen Gerichte kennen und erfahren Sie so ganz nebenbei Tipps und Tricks: gebratene Garnelen, dazu Salat; Butter-Chicken mit Reis; Gemüsecurry; Raita; Sooji-Halwa

Alle klassischen Grundsaucen eingebunden in ein leckeres 3-Gänge Menü...

Flammkuchen mit Räucherlachs; Bunte Salate mit Granatapfel, Avocado, Orange in Joghurt-Dressing mit Sufr´n´Turf; Gedünsteter Lachs auf Gemüse Julienne und bunten Nudeln; Joghurt Creme mit Erdbeeren